Missie

We houden van eerlijke en lekkere kaas. En van rijke Friese weilanden waar je de grutto hoort roepen. Met De Fryske willen we jou van beide laten genieten.

De Fryske zorgt goed voor de omgeving waar de kaas vandaan komt. We geloven dat je liefde voor het land en haar bewoners terug proeft in de kaas. De Fryske gebruikt alleen melk van boeren die ruimte geven aan de natuur. Een deel van hun land is broedgebied voor weidevogels. Waar mogelijk, werken de boeren duurzaam. En de koeien lopen minimaal 180 dagen per jaar in de wei.

Catharinus Wierda, zuivelondernemer en initiatiefnemer van de Fryske, vertelt in onderstaande video in het kort waar De Fryske voor staat.

Catharinus Wierda: “De grutto die op onze kaas staat, is sterk verbonden met de Friese cultuur. In mijn herinnering waren ze er altijd als ik buiten was. Als je goed kijkt, zie je nu egaal groene weilanden waar het stil is. Gevolg van intensieve landbouw en de traditionele manier van zuivel maken: gericht op zoveel mogelijk, zo snel mogelijk.

Ik wil met De Fryske laten zien dat het ook anders kan. Kwalitatief goede kaas én een gezond boerenbedrijf én een rijk Fries landschap. De Fryske geeft jou als consument de keuze om daaraan bij te dragen, simpelweg door een stuk kaas te kopen.”